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這是一道對身體很有幫助的菜肉末豆腐蛋羹 發布日期:【2020-08-05】 / 瀏覽次數:【1249】次

1.嫩豆腐取半盒用刀劃成小塊裝入蒸碗中。雞蛋打散,調入少許鹽,加入1到1.5倍的清水打攪均勻,用篩網去除浮沫和雜質。

2.將打散的雞蛋慢慢倒入蒸碗中,此時豆腐塊在下部,不用攪拌。蒸碗上蒙保鮮模或扣一個盤子(使水蒸氣不要滴落到碗中,形容蜂窩狀),隔水蒸約10—15分鐘,使蛋液凝固用勺子按壓沒有蛋水溢出即可取出。

3.肉末用生抽、生粉抓均,入油鍋爆香蔥后翻炒,調入少許美極鮮醬油或生抽,淋少量清水,炒熟盛出。

4.將炒好的肉末連湯汁一起澆在蒸好的蛋羹上即可。

深圳市佳鮮餐飲管理有限公司是一家集農副產品配送、新鮮蔬菜配送,食堂蔬菜配送,學校食材蔬菜配送,新鮮蔬菜糧油配送,餐料配送,學校食堂承包,學校食材配送餐飲管理服務為主的有限公司。公司秉承“誠信經營、顧客致上”的經營理念,嚴格按照 ISO9001:2000 國記標準質量體系進行管理。公司經過不斷的努力,特別在企事業單位、工廠及學校等幾個領域方面積累了豐富的服務管理經驗。

我們在確保質量,快捷的基礎上,虛心接受顧客的建議和意見,切實加強廚師的培訓工作,不斷推出綠色且營養的產品,竭盡全力滿足顧客的需求,從而贏得廣大顧客的肯定和信任,同時也得到了各級領導的認可。 公司配送的農產品等物資,均來源于正規場所 ,蔬菜類食品均經檢驗均達到無公害、無殘余農藥、無對人體有害物質或重金屬污染等各項指標方可配送;肉類、家禽類及蛋類必須經國佳衛生部門檢疫檢驗合格,絕不含瘦肉精及各種激速;糧油類如大米、食用油、碘鹽等,均為正式廠家或國營單位批發過來,絕不會為了節約成本而通過五花八門的渠道進貨。為從根本上保證對客戶健康負責的態度,對來源不明的蔬菜類、魚類、糧油配料類等食品,本中新除拒絕收貨外,并向相關部門舉報,從而使配送物資的正規性與合法得到了保證。

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